Η ρίγανη είναι ένα μεσογειακό φυτό
και έχει πολλές αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Τα αιθέρια έλαια της ρίγανης και τα συστατικά της θυμόλη και καρβακόλη, βοηθούν στην αναστολή της ανάπτυξης πολλών βακτηρίων και μυκήτων, και αυτών που προκαλούν τροφιμογενείς λοιμώξεις.