Το δεντρολίβανο θεωρείται καλό μυρωδικό κυρίως για μαγείρεμα κρέατος. 


Το δεντρολίβανο είναι αυτοφυές στη νότια Ευρώπη και καλλιεργείται ως καλλωπιστικό σε όλο τον κόσμο.

 Σύμφωνα με τη ελληνική παράδοση πήρε το όνομά του από τη Παναγία, η οποία άφησε το μανδύα της πάνω στο θάμνο.